حاورتها-ميادة الصحاف:

قالت الشيف اللبنانية أماني فوزي مدور إن قطر كانت بوابة إنطلاقتها ونجاحها اللافت في عمل وتزيين الكيك اللذان طالما حلمت بهما، رغم أنها مهنة بعيدة عن مجال تخصصها في علوم الحاسبات.

وأكدت مدور لـ الراية أنها تستخدم النكهات الطبيعية والفواكه والمكسرات الطازجة فقط في عمل جميع أصناف الكيك، مشيرة الى أنها تستوحي تصاميمها من كل شيء حولها، مثل الرسوم الكارتونية، أو صورة جميلة، أو بطاقة دعوة، أو ربما تكون رسمة من مخيلتها، بالإضافة الى الطلبات التي تتلقاها من العملاء.

وأضافت أن الشعب القطري متذوق جيد لجميع أنواع الكيك ولديه أفكار متجددة حول تصاميمه، حيث لاتخلو غالبية المناسبات والاحتفالات منه. ولفتت الى أن الفانيلا من أكثر النكهات المطلوبة لجميع الفئات العمرية في قطر، تليها الشوكولاتة والفراولة والريدفيلفت، بالإضافة الى الكيك بنكهة المكسرات.