حوار- ميادة الصحاف:

أكدت شيف الحلويات عائشة عبدالرحمن مسامح أنها وبخلاف معظم المحلات التجارية تراعي كمية السعرات الحرارية في جميع الكيكات التي تصنعها، كما أنها تلبي جميع الطلبات الخاصة بالأشخاص الذين يعانون من أنواع مختلفة من حساسية الطعام، وتستعيض ببدائل طبيعية مئة بالمئة للحفاظ على المذاق المتميز. وقالت مسامح لـ عالم حواء إن النكهة الحقيقية والمظهر الخارجي من أهم العوامل التي يبحث عنها العميل، لافتة إلى أنها تحرص على الطعم والشكل باستخدام مكونات طبيعية في الحشوات والكريمات لتزيين الكيكات، كما تبتعد عن الدسامة المفرطة وتعتمد البيض العضوي من مزرعتها الخاصة لتحقيق الجودة المثالية.

وأشارت إلى أن الكيكات المزينة بعجينة السكر الأكثر رواجا في مناسبات الأطفال، أما المغطاة بالكريمة على اختلاف أنواعها فغالبيتها لحفلات الكبار، موضحة أن أعياد الميلاد الأكثر طلبا على مدار العام، وأنها تضيف لمساتها الفنية من الرسم والتلوين بحسب الطلب والمناسبة.

وذكرت أنها بصدد طرح رسومات وزخارف جديدة لتزيين الكيكات، بمناسبة قدوم الشهر الفضيل وعيد الفطر المبارك، لافتة إلى استعدادها لتصميم أي زخرفة أو رسم بحسب ذوق العميل.