36 % نمو أعداد المشاركين في مهرجان قطر للأغذية

كتب – عاطف الجبالي:

أعلنت الهيئة العامة للسياحة عن إطلاق النسخة التاسعة من مهرجان قطر الدولي للأغذية في 15 مارس الجاري والتي تستمر على مدار 11 يوماً. ويحتفي المهرجان الذي يقام في حديقة فندق شيراتون جراند بتنوع وثراء خيارات الأطعمة والمشروبات التي تزخر بها قطر، وذلك عبر باقة من العروض الحيّة لفنون الطهي التي تسلّط الضوء على المواهب الواعدة من الطهاة المحليين والأنشطة الترفيهية المصاحبة.

ويشهد المهرجان هذا العام زيادة في أعداد المشاركين بنسبة 36% حيث يشمل 177 جناحاً وعربة، وتمتد فعاليات المهرجان على مساحة 80 ألف متر مربع هي المساحة الكلية للحديقة. وسيقدّم المهرجان للزوار أشهى وأشهر الأطباق التي تُعرف بها المطابخ العالمية والتجارب الثقافية.

ويُعتبر مهرجان قطر الدولي للأغذية هو ثاني مهرجان تغطي فعالياته جميع أنحاء الدولة في عام 2018، حيث يأتي عقب النسخة الماضية من مهرجان قطر للتسوق الذي أقيم في يناير الماضي وشهد زيادة في المبيعات بنسبة 40% استناداً إلى إجمالي عدد قسائم الشراء التي دخلت سحوبات المهرجان الذي استمر شهراً كاملاً.

وبينما تشهد قطر تطوّرات سريعة في سلسلة القيمة الغذائية، يسلّط مهرجان الأغذية الضوء على دور المَزارع القطرية وأسواقها المحلية ورواد الأعمال الذين يعملون في مجال نقل الغذاء من بوابة المزرعة حتى وضعه على الأطباق.

وتتولى الهيئة العامة للسياحة تنظيم هذه النسخة من المهرجان بالتعاون مع العديد من الشركاء الذين يمثلون قطاعات متنوعة تشمل الترفيه والضيافة والأطعمة والمشروبات في قطر. وقد تم اختيار كتارا للضيافة وهي شركة عالمية مالكة ومطورة ومشغلة للفنادق وتتخذ من قطر مقراً لها، باعتبارها الشريك الاستراتيجي لمهرجان قطر الدولي للأغذية 2018.

وقد استقطب المهرجان شركاء آخرين هم متاحف مشيرب، وشبكة بي إن، ومؤسسة الدوحة لأفلام، وجمعية طهاة قطر، ومجموعة عسكر، وMini Zoo Events، وشركة ريان للمياه، وRAW ME.

أفكار جديدة

يعود مهرجان قطر الدولي للأغذية هذا العام محمّلاً بأفكار جديدة تأخذ المهرجان إلى آفاق أرحب تتجاوز منطقة المهرجان ليعرض من خلالها مجموعة متنوعة من تجارب الطهي المثيرة في جميع أنحاء البلاد.

ولا شك أن جلب مهرجان قطر الدولي للأغذية إلى المطاعم والمقاهي سوف يتيح الفرصة لمنظمي المهرجان لتقديم «قائمة المهرجان» بداية 1 إلى 31 مارس. وتتيح هذه القائمة لزوار المهرجان فرصة الاستمتاع بأشهى الأطعمة عبر اختيار طبق واحد من بين ثلاثة أطباق تضمها القائمة بسعر ثابت هو 49 ريالاً في أكشاك وأجنحة المطاعم والمقاهي، و99 ريالاً في الفنادق.

وسوف تتيح ثلاثة من بين أشهر مطاعم الدوحة لزوار المهرجان فرصة فريدة للانضمام إلى مشاهير الطهاة وخوض تجربة طهي تفاعلية وتذوق أشهى أصناف الطعام خلال «دروس الطهي» في مهرجان قطر الدولي للأغذية. ويضم هؤلاء الطهاة الشيف الأمريكية الشهيرة آنّا أولسون والشيف الحديدي ماساهارو موريموتو والشيف التنفيذي لمطعم إدام داميان ليرو.

ويتعيّن على هؤلاء الراغبين في خوض هذه التجربة ترقب الإعلانات التي تنشرها منصّات التواصل الاجتماعي حتى يتسنى لهم حجز أماكنهم.

وقد تعاون منظمو مهرجان قطر الدولي للأغذية مع جمعية وهاب لجمع وتوزيع فائض الطعام. وسوف تعمل الجمعية على التأكد أن أي أطعمة لم يتم بيعها ولم يمسسها أحد في المهرجان سوف يتم جمعها يومياً، ثم إعادة تغليفها بعناية حتى يتسنى تقديمها لذوي الحاجة.

راشد القريصي:

المهرجان يحتفي بالتنوع الثقافي في قطر

قال السيد راشد القريصي، رئيس قطاع التسويق والترويج في الهيئة العامة للسياحة: «باعتباره مهرجاناً دولياً للأغذية ويحتفي بمجموعة من الثقافات العالمية، فإن مهرجان قطر الدولي للأغذية يساهم في نشر رسالة قطر الترحيبية بكل شعوب العالم. ولا شك أن تقديم تجارب عائلية متميزة عبر مهرجانات من قبيل مهرجان قطر الدولي للأغذية لا يزال يمثل ركيزة أساسية من ركائز المرحلة القادمة من الاستراتيجية الوطنية لقطاع السياحة 2030».

واحتفاءً من جانبها بمشهد التنوع الثقافي الفريد الذي تحتضنه قطر، سوف تدعو 9 سفارات وبعثات دبلوماسية في الدوحة، زوار المهرجان ورواده إلى تذوق أفضل النكهات في العديد من الأطعمة المتنوعة من الشرق والغرب. ومن الدول المشاركة في ذلك الولايات المتحدة الأمريكية، وجنوب إفريقيا، وفيتنام، والفلبين، وتركيا، ولبنان، والمكسيك، والهند، وإثيوبيا.

ويقدّم مهرجان الأغذية فعاليات متنوعة منها مسرح الطهي المباشر والذي يشارك فيه كوكبة من أشهر الطهاة حول العالم مثل الشيف الأمريكية الشهيرة كريستين ها، والشيف القطرية عائشة التميمي والطباخ الكويتي فواز العميم وأشهر طهاة الهند أجاي شوبرا والشيف اللبناني الأشهر رمزي الشويري، والشيف الأمريكي الحاصل على نجمة ميشلين، الذي اشتهر بتحضيره وليمة ما بعد حفل الأوسكار، ولفغانغ باك. وسوف يشارك هؤلاء وغيرهم رواد المهرجان خبراتهم في الطهي بداية من الساعة السادسة مساءً وحتى العاشرة والنصف مساءً، حيث سيتم تخصيص نمط معين من الطهي لكل يوم.

سالم الكبيسي:

كتارا للضيافة شريك استراتيجي

أكد السيد سالم غانم الكبيسي، الرئيس التنفيذي للخدمات المؤسسية لشركة كتارا للضيافة، أن مهرجان قطر الدولي للأغذية أصبح يحظى بشهرة كبيرة نظراً لما يقدّمه من تجارب طهي متنوعة وواسعة النطاق، معرباً عن فخره أن تكون كتارا للضيافة شريكاً إستراتيجياً للهيئة العامة للسياحة في تنظيم المهرجان للعام الثالث على التوالي حتى يتسنى للشركة تقديم خبرات طهي فريدة ومتنوعة داخل سلسلة فنادقها المحلية والدولية، حيث تولي كتارا للضيافة أهمية كبيرة للمبادرات التي من شأنها أن تعزّز مكانة منتجاتها وخلق أفضل التجارب من خلال حديقة الفندق والتي تعتبر مثالاً على التزام الشركة في دعم المسؤولية الاجتماعية وتعزيز الاستدامة.

وبالإضافة إلى الأجواء الاحتفالية التي تسود حديقة الفندق، فسوف يستضيف المسرح الرئيسي للمهرجان باقة منوَّعة من العروض الحية والفعاليات الثقافية التي تقام على مدار ساعات النهار. أما خلال ساعات المساء، فسوف تنطلق عروض الألعاب النارية وتضيء السماء فوق كورنيش الدوحة في الساعة الثامنة مساء.

وتقرّر توسعة المنطقة المخصّصة للأطفال في مهرجان هذا العام لتشمل حديقة الحيوان المصغّرة وسوق المزارعين حيث يوفران الفرصة للعائلات والأطفال لتعلم المزيد عن رحلة الطعام الذي نتناوله من المزرعة إلى الطاولة. وسوف تقام مسابقات رياضية للأطفال إضافة إلى أنشطة ابداعية من كافيه سيراميك.

مشاعل شهبيك:

تعزيز مشاركة رواد الأعمال المحليين

قالت مشاعل شهبيك، مدير المهرجانات والفعاليات السياحية في الهيئة العامة للسياحة: «يرسّخ مهرجان قطر الدولي للأغذية في نسخته التاسعة حضوره ويواصل نموه في عدد المشاركين وإجمالي المساحة التي تغطيها فعالياته. وبالنسبة للهيئة العامة للسياحة فإنها تولي أهمية خاصة لتعزيز مشاركة رواد الأعمال المحليين والشركات المتوسطة والصغيرة في تقديم التجربة السياحية الفريدة التي توفرها قطر لزوارها. ويمهّد مهرجان قطر الدولي للأغذية الطريق أمام المبادرات المبتكرة في مجال المهرجانات والفعاليات».

ويشمل المهرجان المنطقة الصحيّة التي تشجّع رواد المهرجان على اكتساب عادات وأنماط الطعام الصحي والوعي بالاختيارات الحياتية التي تعزّز الصحة العامة. كما سيكون بوسع زوار المهرجان إجراء تمارين اللياقة البدنية ما يسمح لهم بتنشيط الدورة الدموية أثناء استمتاعهم بفعاليات المهرجان المتنوعة التي تقام في الهواء الطلق بحديقة الفندق.

كما يسلّط مهرجان قطر الدولي للأغذية الضوء هذا العام على المقاهي المحلية التي باتت رمزاً من رموز الحياة العصرية ووسيلة من وسائل التعارف الاجتماعي والتبادل الثقافي. وسوف يُتاح لعشاق القهوة فرصة الاستمتاع برائحة البن الرائعة وتذوق أغنى نكهاته.