الدوحة – الراية: تنظم وزارة البلدية والبيئة بالتعاون مع إدارة سوق واقف، مهرجان الرطب المحلي الثالث بسوق واقف خلال الفترة من 19 يوليو إلى 4 أغسطس 2018، وذلك بهدف دعم المزارع القطرية التي تنتج الرطب والتمور، وتعريف المواطنين والمقيمين بمختلف أنواع الرطب. كما أن تنظيم مهرجان الرطب المحلي الثالث يأتي في إطار التعاون المميز مع إدارة سوق واقف، حيث سيتم تقديم كافة أشكال الدعم المشترك في سبيل إنجاح المهرجان خلال فترة انعقاده.

وللرطب والتمور فوائد عديدة خاصة حينما تؤكل طازجة حيث تمد الجسم بالسكريات والطاقة، وحينما تصبح الرطب تمراً تستخدم لإنتاج كحول طبي وإنزيمات وكذلك إنتاج البروتين وحيد الخلية والخميرة والكراميل والعصائر والخل والمربى والعجوة ، مغلف الشكولاته، الدبس، تمر الدين، الأعلاف، الحلويات ، زبدة التمر ، مدقوق التمر مع المكسرات ، المعمول ، السمسمية ( تمر بالسمسم) آيس كريم التمر وغيرها .

والرطب والتمور تتميز بقيمتها الغذائية العالية، حيث إن كيلو جرام واحد من التمور يعطى حوالي 3000 سعرة حرارية، وتشكل السكريات حوالي 80% من الوزن الرطب للتمور، كما تحتوى على نسبة عالية من الأملاح المعدنية، مثل الكالسيوم والفسفور والكبريت والبوتاسيوم والألياف والدهون والبروتين والعناصر النادرة كالحديد والنحاس والمنغنيز وغيرها .

ومرحلة الرطب هي المرحلة التي تصبح فيها الثمار حلوة المذاق سكرية الطعم ولينة وهو الاسم الشائع للتمر في العديد من المناطق، وتعتبر هذه المرحلة هي نضج الثمار والتي تستغرق حوالي 2-4 أسابيع تقريباً حسب الظروف المناخية وتصبح الثمرة حلوة المذاق سكرية الطعم. وتوجد في دولة قطر أنواع عديدة من الرطب تنتجها المزارع القطرية أهمها وأشهرها خلاص ، شيشي، خنيزي ، أرزيز ، برحى ، لولو ، أم ارحيم ، شهل ، سكري ، تناجيب ، بكيرة ، حاتمي اخصاب، مزريان ، غرة ، سلطاني ، وغيرها من الأنواع.