كشفت دراسة علمية حديثة لباحثين من كلية /بايلور/ للطب بالولايات المتحدة الأمريكية، أن النظام الغذائي الغني بالدهون يوقف تشغيل إشارة الشبع في المخ، والتي تشير إلى وقت امتلاء المعدة. ووفقاً لموقع صحيفة «ديلى ميل» البريطانية، تشير الدراسة إلى وجود صلة بين الأمعاء والدماغ تساعد في شرح كيف تؤدي الوجبات الإضافية إلى زيادة الوزن. وقال المشرف على الدراسة السيد «ماكوتو فوكودا» أستاذ مساعد لطب الأطفال في الجامعة «لقد اكتشفنا قطعة جديدة من اللغز المعقد حول كيفية إدارة الجسم لتوازن الطاقة والتأثير في الوزن». ووجد الباحثون خلال دراسة على الفئران أن تلك التي تستهلك نظاماً غذائياً غنياً بالدهون أظهرت زيادة في مستويات هرمون الببتيد (GIP)، ويتم إنتاج هذا الهرمون في القناة الهضمية ويشارك في إدارة توازن الطاقة في الجسم. كما وجد العلماء أن هرمون «GIP» الزائد ينتقل عن طريق الدم إلى الدماغ، حيث يمنع عمل هرمون الليبتين (هرمون الشبع) وبالتالي تواصل الحيوانات الأكل واكتساب وزن زائد، ويؤدي منع تفاعل هرمون «GIP» مع الدماغ إلى استعادة قدرة اللبتين على تثبيط الشهية ويؤدي إلى فقدان الوزن لدى الفئران.
يذكر أن هرمون الليبتين، وهو هرمون تنتجه الخلايا الدهنية، مهم في التحكم في وزن الجسم سواء في البشر أو الفئران.
