الدوحة – الراية الرمضانية:
نصحت السيدة رحاب زريق أخصائية التغذية العلاجية بمستشفى العمادي بضرورة الحرص على توفّر العناصر الغذائية الخمسة في وجبة السحور نظرًا لما لها من فائدة كبيرة للصائم حيث إنها تزوده بالطاقة اللازمة لإكمال الصوم دون مشقة أو تعب.
وقالت ل الراية الرمضانية: العناصر الغذائية تشمل البروتينات مثل: البيض والأجبان والألبان، كما تشمل النشويات مثل: الخبز الأسمر، والكربوهيدرات مثل الشوفان، والخضراوات والفاكهة، بالإضافة إلى الدهون غير المشبعة مثل زيت الزيتون.
كما نصحت بالابتعاد عن الأغذية المالحة خلال وجبة السحور والحرص على تناول السحور حيث إن البعض قد يتغاضى عنها ولكنها تعد وجبة مهمة جدًا للصائمين لأنها وجبة الإفطار في الأيام العادية فهي تمنح الصائم القوة والطاقة لمُواصلة الصيام.
وقالت: قد يزيد الشعور بالجوع والعطش في نهار رمضان نتيجة عدم تناول الأغذية التي تقلل من الشعور بالجوع والعطش على وجبة السحور وتناول وجبات أخرى سريعة الهضم ما يزيد من الشعور بالجوع خلال فترة الصوم.
وتابعت: هناك بعض الأغذية التي يؤدي تناولها على وجبة السحور للتقليل من الشعور بالجوع خلال فترة الصوم منها: الزبادي حيث يحتوي على الخمائر الطبيعية التي تنظم حركة الأمعاء والقولون، كما أن تناول البيض مفيد جدًا حيث إنه يحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية كما يحتوى أيضًا على نسبة كبيرة من البروتين الذي يساعد في التقليل من الشعور بالجوع خلال فترة الصوم.
ولفتت إلى أن الشوفان من الأغذية الغنية بالألياف التي تساعد في التقليل من الشعور بالجوع وتنظيم نسبة السكر بالدم، وينصح بتناول الشوفان على وجبة السحور للتحكم في الشعور بالجوع خلال فترة الصوم، كما يُعد الفول من البقوليات المشهور تناولها على وجبة السحور وهي تحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر المغذية للجسم، التي تعمل على التقليل من الشعور بالجوع خلال فترة الصوم عند تناوله على وجبة السحور، وذلك يرجع لأن الفول من الأغذية بطيئة الهضم وهذا يعني توفيره لطاقة الجسم خلال اليوم.
وتابعت: هناك بعض الأطعمة التي يجب تجنبها خلال السحور حتى لا يشعر الصائم بالجوع خلال فترة الصوم ومنها الابتعاد عن تناول بعض الأغذية التي تزيد من الرغبة في تناول الطعام على وجبة السحور كالأطعمة المقلية والأطعمة المالحة كالمخللات والحلويات، فتلك الأغذية تفتح الشهيّة وسهلة وسريعة الهضم، ما يزيد من الشعور بالجوع في وقت الصوم.
وصفات لأكلات صحية للصائمين يُقدمها أخصائي التغذية: رحاب زريق
