كيف يؤدي تقليل الأكل إلى إبطاء شيخوخة الدماغ ؟
بقلم/ د. أسامة أبو الرب:
توصلَ علماء إلى اكتشاف الآلية التي يؤدّي بها تقليل استهلاك السعرات الحرارية – التقييد الغذائي – إلى تحسين الصحة وإطالة العمر.
وأجرى الدراسةَ علماء في معهد باك لأبحاث الشيخوخة في الولايات المُتحدة، ونُشرت في مجلة نيتشر كومينكيشنز.
واكتشفَ الباحثون دور جين يُعرف باسم أو إكس آر 1 OXR1 الذي يعمل لإطالة العمر، وهو ضروري لشيخوخة الدماغ الصحية.
وقالَ الباحثُ كينيث ويلسون: «عندما يُقيّد الناس كَمية الطعام التي يتناولونها، فإنهم عادة ما يعتقدون أن ذلك قد يؤثر على الجهاز الهضمي أو تراكم الدهون، ولكن لا ينتبهون إلى كيفية تأثيره على الدماغ.. ولكن تبين أن هذا الجين مُهم في الدماغ». واكتشفَ العلماء آلية خلوية مُفصلة لكيفية تأثير التقييد الغذائي على تأخير الشيخوخة وإبطاء تطوّر الأمراض التنكسية العصبية.
والأمراض التنكسية العصبية هي حالات تؤدي إلى إتلاف وتدمير أجزاء من الجهاز العصبي تدريجيًا، وخاصة مناطق الدماغ. عادة ما تتطور هذه الحالات ببطء، وتميل التأثيرات والأعراض إلى الظهور لاحقًا في الحياة.
من الأمثلة على أمراض الدماغ التنكسية الخرف وألزهايمر وشلل الرعاش وأمراض الخلايا العصبية الحركية.
تُحدّد الدراسةُ التي أُجريت على ذباب الفاكهة والخلايا البشرية أيضًا الأهداف العلاجية المُحتملة لإبطاء الشيخوخة والأمراض التنكسية العصبية المُرتبطة بالعمر. وقالَ الباحث البروفيسور باك كاباهي: «لقد وجدنا استجابة خاصة بالخلايا العصبية تلعب دورًا في الحماية العصبية عند تقييد كَمية الغذاء». وقالت الباحثة والأستاذة بجامعة باك ليزا إليربي: «يُعدّ الجين عاملًا مُهمًا في مرونة الدماغ ويحمي من الشيخوخة والأمراض العصبية».
ووجدَ العلماء أنه من خلال تناول كَميات أقل، فإن الشخص يُعزز عمل هذا الجين في الخلايا.
ويُطلق على التقييد الغذائي اسم التحكم الغذائي وتقييد السعرات الحرارية، ويعتقد أن له العديد من المزايا فيما يتعلق بصحة الإنسان. فهو يؤدي إلى قمع السمنة، ويُخفف من الجذور الحرة ويزيد من مُضادات الأكسدة المُتاحة التي تعمل على إطالة عمر الأفراد. كما أن التقييد الغذائي يُحفز تصنيع بروتينات تعمل ضد الإجهاد. كما أنه يلعب دورًا مُهمًا في تقليل السموم الناتجة من مجموعة مُتنوّعة من المواد الكيميائية عن طريق تحفيز إصلاح الأنسجة المُتضرّرة من المواد السامة، ما يؤدّي إلى استعادة العضو السليم ووظائفه.
