المحليات
الفاهيتا جراتيناه

فاهيتا دجاج مع البوريه والموزريلا

إعداد وتقديم: الشيف/‏‏ حاتم جلال

المقادير لـ 6 أشخاص

1 كيلو دجاج صدور خالٍ من العظم والجلد.

500 جرام فلفل رومي (ألوان أحمر، أصفر، أخضر) – 250 جرامًا ذرة.

250 جرامًا بصل – 100 جرام ثوم – ملح وفلفل – 250 جرامًا مشروم طازج أو معلب ربع كوب.

250 جرامًا صويا صوص – 100 جرام زيت – 50 جرامًا زبدة – 1 كيلو بطاطس – 250 جرامًا جبن موزريلا.

طريقة العمل:

أولاً: تقشر البطاطس وتوضع في ماء مغلي على النار حتى تنضج تمامًا ثم تترك لتبرد. وخلال ذلك نحضر صدور الدجاج وتقطع شرائح رفيعة ثم تغسل جيدًا وتترك لتصفى. ثم نحضر كسرولًا على النار ونضع فيه الزيت الموجود لدينا حتى يسخن، ثم نضيف البصل بعد تقشيره وتقطيعه مربعات صغيرة حتى يكون لونه ذهبيًا، ثم نضيف الثوم المفروم الموجود لدينا، ثم نضيف الدجاج مع التقليب الجيد حتى يدخل الدجاج في النضج ثم نضيف الفلفل الألوان بعد غسله وتقطيعه شرائح رفيعة، مع إضافة صوص الصويا والفلفل الأسود مع إضافة قليل من الملح مع مراعاة أن الصويا صوص به ملح، ثم نضيف الذرة والمشروم ويرفع من على النار ثم يرصّ في البيركس المعد للطهي ثم يغطى بطبقة البطاطس المسلوقة والمهروسة جيدًا مع إضافة الزبدة لها ثم يغطّى بالجبن الموزريلا ويدخل الفرن لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة 160 درجة ثم يخرج ويقدم على مائدة الإفطار في الحال، وجبة كاملة متكاملة.

 

العلامات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
X