بريطانيا تكافح العسل المغشوش
هايبريدج – أ ف ب:
تعمل لين إنجرام في تربية النحل منذ أكثر من 40 عامًا، وتتنقّل بلا خوف بين خلايا النحل في جنوب غرب إنجلترا، فهي تعتبر أنّ الخطر لا يأتي من النحل، بل من الغش المُتزايد في العسل.
يُعدّ الغش في العسل من خلال خلطه بالشراب أو النشويات أو الرماد ممارسة قديمة معروفة جيدًا لتقليل تكاليف الإنتاج. لكن، بحسب لين إنجرام، فإن التقدّم في التكنولوجيا الحيويّة سهّل المهمة على الضالعين في هذه النشاطات من خلال توفير شراب مصمم خصيصًا للتحايل على عمليات مراقبة الجودة.
وللتحذير من الغش والترويج للعسل الطبيعي، أسّست إنجرام عام 2021 شبكة من المهنيين في القطاع تحمل اسم «الشبكة البريطانية لأصالة العسل» وتقول إنجرام: «في كل أنحاء العالم، يفقد مربّو النحل أعمالهم»، و «أودّ أن يتم الاعتراف بالمشكلة». ولجعل السوق أكثر شفافية، أقر أعضاء البرلمان الأوروبي في الربيع نصًّا يُلزم مُنتجي العسل أن يذكروا على ملصقات منتجاتهم البلدان التي يُجمع فيها العسل، وأدخلوا نظام تتبّع لهذه الغاية، ولكن في المملكة المتحدة، لا تزال المُلصقات الموضوعة على العسل متفلتة بدرجة كبيرة من هذه القيود، فيما ترى لين إنجرام أن المستهلكين يتعرضون «للتضليل» بمعلومات غامضة.