صحتك مع البحر.. مخاطر سوء استخدام الفيتامينات
خولة عبد الله البحر
رغم أهمية الفيتامينات لجسم الإنسان إلا أنها تسبب له الضرر إذا تناول كمية كبيرة منها، يحصلُ الجسم على الفيتامينات من الغذاء لذا فإن تناول غذاء متوازن وشامل يمدنا بالمقدار المناسب من الفيتامينات الأساسية دون الحاجة لتناول أقراص الفيتامينات، ولكن قد يتعرض الإنسان لعدة عوامل تؤدي إلى نقص الفيتامينات في الجسم منها:
١-نقص الفيتامينات في الطعام الذي نتناوله، وهذا هو السبب الأكثر شيوعًا، خاصة نوعيه من الناس لا تتناول طعامها اليومي بمقدار كاف، أو الأشخاص الذين يعتمدون في غذائهم على الأطعمة المحفوظة والمخزونة في البرادات بطريقة تفقد الطعام فيتاميناته.
٢- عدم قدرة الجسم على امتصاص الفيتامينات، وغالبًا ما تحدث الظاهرة عندما يُصاب الإنسان بأمراض الجهاز الهضمي.
٣- ازدياد حاجة الجسم إلى المزيد من الفيتامينات، ويحدث هذا عند الأطفال في طور النمو وعند الحوامل والمرضعات وكبار السن ومن يقوم بأعمال جسمانية شاقة.
٤- افتقار الجسم للفيتامينات في بعض الأحوال المرضية، كأمراض الكبد واستعمال المضادات الحيوية الواسعة.
إن احتمال حدوث تسمم ناتج عن ارتفاع كمية الفيتامينات الذائبة في الدهون في الدم أكبر من الفيتامينات الذائبة في الماء، حيث إن الفيتامينات الذائبة في الماء والفائضة عن حاجة الجسم يتم طرحها من الجسم عن طريق الجهاز البولي ولا تتراكم في الجسم.
إن الإفراط في تناول الفيتامين من دواعي الضعف والإصابة.. بنقص الفيتامين! ليس في هذا غرابة، فإن لكل فيتامين دورًا محددًا يؤديه، ولا يمكن أن يقوم بعمل الآخر. ولكن المهم أيضًا هو أنه يجب أن تكون بين الفيتامينات نسب متوازنة، فزيادة فيتامين A أكثر مما ينبغي يؤدي إلى نزول فيتامين «C» مع البول.
وهناك عادات سيئة تؤثر في حاجتنا إلى الفيتامين، ومنها التدخين وكلما ارتفعت نسبة استهلاكنا للتبغ، انخفض معدل فيتامين «C» في البلازما الدموية، فلا شك إذن أن حاجات المُدخن إلى فيتامين «C»، هي أكبر بكثير، ما يوصى به عادة في لوائح معدلات الفيتامينات الضرورية.
وعلية إذا كنت مدخنًا، فإن نسبة الفيتامينات تنخفض في دمك بالتدريج ولهذا كان من الضروري أن نتناول بانتظام أطعمة غنية بفيتامين «C» ولا سيما البرتقال (الجريب فروت). والفيتامين «C» موجود أيضًا في الحليب. والسمك والبقدونس والموز والكبد.
وهنا أريد أن أتطرق لظاهرة أراها كثيرًا في مجتمعاتنا وهي أخذ النصيحة من الصديق وليس الشخص المختص (الدكتور أو الصيدلاني)، فيجب قبل أخذ أي نوع من أنواع الفيتامينات أو الأدوية عمل فحوصات شاملة ومعرفة ما ينقص في جسمنا من الفيتامينات والمعادن، أيضًا إذا كنا نعاني من أمراض ونأخذ لها أدوية قد تكون متضادة مع هذه الفيتامينات بسبب وجود أدوية قد تسبب سوء امتصاص للفيتامينات والجسم لا يستفيد منها.
ودمتم لي سالمين.