«نكهة قطرية» تبرز هُوية المطبخ القطري

الدوحة – الراية :

ضمن فعاليات درب الساعي بمناسبة اليوم الوطني لدولة قطر، أُقيمت مسابقة الطبخ الحي «نكهة قطرية»، التي تهدف إلى تسليط الضوء على هُوية المطبخ القطري الأصيل وتعريف الجمهور بمكوّناته وأطباقه التراثية. تجمع هذه المسابقة بين الشغف بالطهي والإبداع في إعداد الوصفات التقليدية، ما جعلها محطة جذب كبيرة للحاضرين.

المسابقة تضمنت مشاركة عددٍ من المتسابقين أبدعوا في تحضير أطباقٍ متنوعةٍ مثل الثريد القطري والمجبوس. لجنة التحكيم، التي تكونت من نخبةٍ من الطهاة وخبراء المطبخ القطري، أثنوا جميعهم على الأداء العالي للمتسابقين، وأشادوا بمستوى التنافسية القوي الذي جعل النتائج متقاربةً للغاية.

تشهد الفعالية حضورًا كثيفًا من الجمهور، الذي يتفاعل بحماسٍ مع أجواء المسابقة، حيث أضافت الأجواء الاحتفالية لليوم الوطني طابعًا خاصًا على التجرِبة. الأطفال والعائلات كانوا من أكثر الفئات استمتاعًا، إذ أبدوا اهتمامًا كبيرًا بتعلم وصفاتٍ جديدةٍ وتجرِبة النكهات القطرية الأصيلة.

بدورها قالت الشيف شيرين محمد مشرفة مسابقة ‏»نكهة قطرية»: إن هذه المسابقة من أكبر مسابقات الطبخ الحي في قطر، كونها مسابقة مشوقة تضع مهارات وإبداعات الطهاة المشاركين تحت الاختبار، مبينة أن المسابقةَ تستمر للعام الثاني على التوالي في درب الساعي تزامنًا مع احتفالات اليوم الوطني.

وأشارت الشيف شيرين إلى أن المسابقةَ تستضيف يوميًا شخصيةً من دول مجلس التعاون الخليجي كضيف شرف، كما تشهد إقبالًا جماهيريًا كبيرًا ومتابعة متميزة من العائلات تحديدًا، خاصة أن المسابقة تجتذب الأمهات كونها مرتبطةً بالأكلات الشعبية القطرية والمطبخ، إضافة إلى أنها فرصةٌ للزوّار لمشاهدة الطهاة والتعلم منهم.

وأضافت: إن المتسابقين يتنافسون وجًها لوجه، في إطار السعي إلى تعزيز التنافس بين المشاركين لتقديم أفضل ما لديهم، موضحة أن جوائز المسابقة قيّمة للغاية وتأتي على النحو التالي، المركز الأول 80 ألف ريال قطري، والمركز الثاني 60 ألف ريال قطري، والمركز الثالث 40 ألف ريال قطري. وقالت مشرفة مسابقة ‏»نكهة قطرية»: إن أكثر من 250 متسابقًا قاموا بالتسجيل في المسابقة، وجرى اختيار 150 منهم للمشاركة حسب الشروط المقررة، وعقب عملية الفرز أصبح عدد المشاركين 75، وبانتهاء التصفيات أصبح عدد الأشخاص المقررة مشاركتهم 24 متسابقًا، وتجري تصفيتهم خلال الطبخ الحي يوميًا في درب الساعي ليتأهل 4 متسابقين فقط في اليوم الوطني 18 ديسمبر.

وأكدت لجنةُ التحكيم أن «نكهة قطرية» تُعد فرصةً لتعزيز الهُوية الوطنيّة وإبراز التراث الثقافي والغذائي لدولة قطر، حيث تستمر فعاليات درب الساعي في تأكيد التزامها بالاحتفال باليوم الوطني وتعزيز الروح الوطنية من خلال فعاليات تجمع بين الثقافة والترفيه والهُوية. وأضافوا: إن التفاعل الإيجابي من الجمهور والدعم الذي قصدوا توجيهه للمتسابقين سيشكل دافعًا قويًا له للاستمرار في تطوير أنفسهم والمشاركة في المزيد من الفعاليات التي تحتفي بالمطبخ القطري العريق.

من جهته صرّح أحد المتسابقين بأن المسابقة كانت فرصةً فريدةً للتعبير عن شغفه بالمطبخ القطري الأصيل، ولتقديم هذا التراث الثري للجمهور بطريقةٍ مبتكرةٍ تعكس هُويته الثقافيّة. وأوضحَ أن الطبخ أمام الجمهور وفي إطار زمني محدد لم يكن تحديًا تقنيًا فقط، بل أضاف بُعدًا جديدًا للتجرِبة، ما جعله يشعر بالمسؤولية والفخر في آنٍ واحدٍ. مُعبّرًا عن سعادته بالمشاركة في أجواء درب الساعي الاحتفالية التي تحتفي باليوم الوطني وتُبرز التراث القطري بمختلِف أبعاده.