عواصم - وكالات:
يُعدُّ فيتامين D من العناصر الأساسيَّة لصِحة العظام والمناعة، لكن امتصاصه داخل الجسم لا يعتمدُ على الجُرعة وحدَها، بل يتأثر بنوعية الغذاء المُصاحب. وفي مُقدمة هذه العوامل تأتي الدهون الصحية، إذ إنَّ فيتامين D قابل للذوبان في الدهون وليس الماء.
وتساعد هذه الدهون على نقله عبر الأمعاء إلى الدم. وتشمل المصادر المُفيدة: الأسماكَ الدهنية مثل السلمون والسردين، إضافة إلى زيت الزيتون والمُكسرات والأفوكادو.وتشير الدراساتُ إلى أنَّ المغنيسيوم عنصر أساسي لتنشيط فيتامين D داخل الجسم، حيث يشارك في تحويله إلى شكله الفعّال في الكبد والكُلى.كما يلعبُ البروتين دورًا داعمًا في العمليات الأيضية المُرتبطة بامتصاص الفيتامين. وتشملُ المصادر الغنية به اللحوم الخفيفة، ومنتجات الألبان، والبقوليات، والبيض.ورغم أنَّ فيتامين K لا يزيد الامتصاص بشكل مُباشر، فإنه يعمل جنبًا إلى جنب مع فيتامين D لتنظيم الكالسيوم في الجسم، كذلك، يُسهم الزنك في دعم عمل مستقبلات فيتامين D داخل الخلايا، ما يساعدُ على تحسين تأثيره الحيوي، خاصة فيما يتعلق بالمناعة.ومن جهة أخرى، تشيرُ الأبحاث إلى أنَّ صحة الأمعاء تلعب دورًا مُهمًا، حيث تساعد البروبيوتيك والأطعمة المخمرة مثل الزبادي والكيمتشي على تحسين البيئة المعوية، ما قد يُعزز مستويات فيتامين D في الدم.