مِنَ المُتوقَّع أن تصل ألواح شوكولاتة تعتمد على زبدة كاكاو منتجة في المختبر، إلى الأسواق بحلول العام المقبل، في خطوة تسعى إلى تأمين إمدادات الحلوى الأكثر استهلاكًا عالميًا في مواجهة اضطرابات مناخية متصاعدة. ويأتي هذا التطور في ظل تراجع إنتاج حبوب الكاكاو خلال السنوات الأخيرة، نتيجة الجفاف والفيضانات، لا سيما في غرب إفريقيا، ما انعكس سلبًا على سلاسل التوريد العالمية، وفقًا لما نشرته صحيفة «ديلي ميل» البريطانية. وتقوم العملية على أخذ خلايا من حبة الكاكاو وزراعتها في أحواض تحتوي على الماء والسكر والفيتامينات، قبل تحويل الكتلة الحيوية الناتجة إلى زبدة كاكاو مطابقة.