دولة قطر | اتصل بنا | خريطة الموقع | تسجيل الدخول
YouTube Facebook Twitter Rss Instgram
أحدث التطورات
جريدة الرايةجريدة الرايةجريدة الراية
آخر تحديث: الاثنين 13/5/2019 م , الساعة 5:31 صباحاً بالتوقيت المحلي لمدينة الدوحة
شكراً لقد تم ارسال النموذج بنجاح .

لسان إلكتروني يميز بين مذاق الأطعمة الحارة

لسان إلكتروني يميز بين مذاق الأطعمة الحارة

واشنطن - قنا:

 ابتكر فريق من الباحثين في جامعة ولاية واشنطن الأمريكية، لسانا إلكترونيا يستطيع التمييز بين مذاق الأطعمة الحارة المختلفة، وقالت السيدة كورتني شلوسريك الباحثة بقسم العلوم الغذائية بالجامعة إن اللسان الإلكتروني يستطيع التمييز بدقة بين أصناف التوابل المختلفة في المأكولات سواء كانت بتركيزات منخفضة أو مرتفعة، وأضافت أن هذا الابتكار ينطوي على فائدة كبيرة في مجال الصناعات الغذائية، مثل صناعة الأجبان، حيث يساعد في تحديد كمية التوابل اللازمة عند إعداد أصناف الجبن المختلفة.

وأشارت شلوسريك إلى أن قدرة اللسان البشري على التذوق تضعف بعد تجربة أكثر من عينة، في حين أن اللسان الإلكتروني يمكنه التمييز بين أي عدد من المأكولات الحارة التي تعرض عليه، مع الحفاظ على الدقة في التمييز بين أنواعها.

                   

جريدة الراية
جريدة الراية
جريدة الراية
لترك تعليقك على موقع جريدة الراية الرجاء إدخال الحقول التالية :
* الاسم :
البريد الإلكتروني :
عنوان التعليق :
500
* التعليق :
tofriend Visual verification * أدخل الرموز :
 
 
جريدة الراية جريدة الراية  
* أساسي
جريدة الراية
شكراً لك
سيتم نشر التعليق بعد تدقيقه من قبل مسؤول النظام .