دولة قطر | اتصل بنا | خريطة الموقع | تسجيل الدخول
YouTube Facebook Twitter Rss Instgram
أحدث التطورات
جريدة الرايةجريدة الرايةجريدة الراية
قطر مركز عالمي للفنون والثقافة | مشاركتي تقدم رؤية إبداعية عن قطر | «نساء صغيرات» بسينما متحف الفن | محاكمة ترامب تبدأ غداً وستنتهي خلال أسبوعَين | أيندهوفن يسقط في فخ التعادل | الدحيل يواصل صدارته لدوري 23 | منظومة إسرائيلية لكشف الأنفاق على الحدود اللبنانية | الغرافة يكتسح الخور في دوري السلة | السد يستعد لمؤجلة الخور بمعنويات الأبطال | الخور يعلن تعاقده مع لوكا رسمياً | طائرة العربي في المجموعة الثانية بالبطولة العربية | الدوحة تستضيف اجتماعات «السيزم» | شمال الأطلنطي توفر خدمة نقل الطلاب والموظفين لمترو الدوحة | أردوغان: سنبقى في سوريا حتى تأمين حدودنا | مواجهات عنيفة بين المتظاهرين والأمن في ساحة التحرير ببغداد | 5 قتلى بغارة روسية على ريف حلب | تطورات المنطقة تعكس فشل الترتيبات الأمنية | تونس: سعيّد يستقبل 3 مرشحين لرئاسة الحكومة | الصومال: الجيش يستعيد مناطق من الشباب | رقم قياسي لـ إبراهيموفيتش | الحوار وخفض التصعيد بداية حل أزمات الخليج | إشادة ليبية بمواقف قطر الداعمة للشرعية | وفد الاتحاد السويدي يزور ستاد الجنوب | إيران تطالب أوروبا بالعدالة في الملف النووي | «كتاب المستقبل».. تدعم نشر ثقافة القراءة | الفن لغة مشتركة بين المجتمعات | العرس القطري.. فعالية تعزّز التراث والهُوية | الفلهارمونية تستعد لحفل العام الجديد | قصائد الشاعر القطري راضي الهاجري على اليوتيوب | نائب رئيس الوزراء ووزير خارجية غامبيا يستعرضان العلاقات | المكتبة الوطنية تسافر بزوّارها إلى الفضاء | تغطية خاصة لمهرجان التسوق على «تلفزيون قطر»
آخر تحديث: الجمعة 9/8/2019 م , الساعة 4:42 صباحاً بالتوقيت المحلي لمدينة الدوحة
الصفحة الرئيسية : الصفحة الأخيرة : الأخيرة و بانوراما :

رغيف خبز من خميرة «فرعونية» عمرها 5000 عام

رغيف خبز من خميرة «فرعونية» عمرها 5000 عام
نجح الباحث الأمريكي «شيموس بلاكلي» في إنتاج أرغفة خبر باستخدام خميرة فرعونية ظلت خاملة لأكثر من 5000 عام، وكانت المفاجأة أن الخبز الناتج أفضل من المُصنّع حالياً باستخدام الخميرة العادية. وعمل بلاكلي مع عالمة المصريات سيرينا لاف، وعالم الميكروبيولوجي ريتشارد بومان؛ للحصول على عيّنات خميرة من متحف بيبودي للآثار بجامعة هارفارد. وأوضح بلاكلي في تغريدة على صفحته الرئيسية بموقع تويتر أن الخميرة كانت مزروعة في مسام الأواني الفخارية المصرية القديمة التي استخدمت لصناعة الخبز، وقام زملاؤه بجمع العيّنات من هذه الأواني ودرسوا الكائنات الدقيقة داخلها. وقال بلاكلي: إن «الفكرة هي صنع عجين من مكونات مماثلة للخميرة التي أُكلت منذ 5000 عام»، مضيفاً أن نكهة الخميرة كانت مختلفة كلياً عن أي شيء جرّبه سابقاً. وخلط بلالكلي الخميرة بالحبوب العضوية، وأضاف إليها بعض الماء وزيت الزيتون غير المُصفّى، ليصنع بذلك رغيف خبز من العجينة المتخمّرة. والتقط بلاكلي صوراً لمراحل الخبز، ونقش كلمة «رغيف خبز» بالخط الهيروغليفي على وجه الرغيف.
شكراً لقد تم ارسال النموذج بنجاح .
جريدة الراية
جريدة الراية
جريدة الراية
لترك تعليقك على موقع جريدة الراية الرجاء إدخال الحقول التالية :
* الاسم :
البريد الإلكتروني :
عنوان التعليق :
500
* التعليق :
tofriend Visual verification * أدخل الرموز :
 
 
جريدة الراية جريدة الراية  
* أساسي
جريدة الراية
شكراً لك
سيتم نشر التعليق بعد تدقيقه من قبل مسؤول النظام .