دولة قطر | اتصل بنا | خريطة الموقع | تسجيل الدخول
YouTube Facebook Twitter Rss Instgram
أحدث التطورات
جريدة الرايةجريدة الرايةجريدة الراية
آخر تحديث: السبت 9/5/2020 م , الساعة 12:58 صباحاً بالتوقيت المحلي لمدينة الدوحة
الصفحة الرئيسية : الصفحة الأخيرة : الأخيرة و بانوراما :

طاهٍ فرنسي يطبخ للطواقم الطبية في نيويورك

طاهٍ فرنسي يطبخ للطواقم الطبية في نيويورك
نيويورك - (أ ف ب):

في زمن جائحة كورونا، ينشط مطعم «لو برناردان» الشهير في نيويورك وهو من أفضل مطاعم السمك في العالم في تحضير الطعام لتوزيعه على الطواقم الطبية. فيوم الأربعاء، أعاد إريك ريبير الطاهي الفرنسي الحاصل على 3 نجوم من دليل ميشلان نيويورك منذ نسخته الأولى في العام 2005، للمرة ألأولى منذ 13 مارس فتح واحد من مطابخ مطعمه الواقع في حي الأعمال في مانهاتن. فمنذ فترة، كان يخطط لمشروع لمُساندة الطواقم الصحية بدعم خصوصاً من الجمعية الخيرية «ورلد سنترال كيتشن» التي أسّسها خوسيه اندريس وهو طاه شهير آخر. وبات أربعة من موظفي المطعم ال 180 المتوقفين عن العمل راهناً، يحتلون هذا المطبخ من الاثنين إلى الجمعة لتحضير 400 وجبة يومية موجهة إلى أفراد طواقم رعاية صحية أتوا لتعزيز الفرق المحلية لمحاربة الوباء في نيويورك وينزلون في فنادق قريبة من مطعمه. ويوضّح الطاهي البالغ 55 عاماً وهو يضع قناعاً وقفازات أمام العلب التي يملأها طعاماً «المهم راهناً هو مساعدة المجتمع برمّته وتحديداً الأطباء والممرضين. هدفنا هو أن نقوم بذلك بشكل جيد والسهر على أن يتمكّن هؤلاء الأشخاص الذين يُجازفون كثيراً ويرون أشياء رهيبة خلال النهار من الاستراحة عندما يعودون إلى فندقهم وتناول طعام لذيذ نسبياً». وقد وضعت قوائم الطعام للأسبوعين المقبلين وتتضمّن الدجاج واللحم والأرز والمعكرونة والكوسكس. ويشدّد الطاهي على أن كل وجبة تحوي بروتينات من خلال اللحم والخضار فضلاً عن الباستا أو الأرز.

شكراً لقد تم ارسال النموذج بنجاح .
جريدة الراية
جريدة الراية
جريدة الراية
لترك تعليقك على موقع جريدة الراية الرجاء إدخال الحقول التالية :
* الاسم :
البريد الإلكتروني :
عنوان التعليق :
500
* التعليق :
tofriend Visual verification * أدخل الرموز :
 
 
جريدة الراية جريدة الراية  
* أساسي
جريدة الراية
شكراً لك
سيتم نشر التعليق بعد تدقيقه من قبل مسؤول النظام .