دولة قطر | اتصل بنا | خريطة الموقع | تسجيل الدخول
YouTube Facebook Twitter Rss Instgram
أحدث التطورات
جريدة الرايةجريدة الرايةجريدة الراية
آخر تحديث: الأربعاء 22/5/2019 م , الساعة 4:04 صباحاً بالتوقيت المحلي لمدينة الدوحة
شكراً لقد تم ارسال النموذج بنجاح .

صالونة الخثاق

صالونة الخثاق
تقديم : شيخة أحمد المير

١ كجم خثاق مقطع حلقات صغيرة ومنظف جيداً

ربع كوب صلصة طماطم

نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة

٢ بصلة مفرومة

١ فص ثوم مدقوق

١ ملعقة أكل زنجبيل مفروم

٢ حبة طماطم مفرومة

١ ملعقة صغيرة بزار

ربع ملعقة صغيرة هيل ناعم

ربع ملعقة صغيرة كركم ناعم

ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

زيت

ملح

لتر ماء ساخن

- يحمر البصل بالزيت ثم يضاف إليه الثوم والزنجبيل ويستمر بالتحريك والتحمير

- يضاف الخثاق والبهارات والطماطم والكزبرة الخضراء والملح

- يحمر الجميع حتى تنبعث منه رائحة زكية ثم تضاف صلصة الطماطم والماء ويترك على النار حتى ينضج الخثاق

(تقدم الصالونة مع الأرز الأبيض)

المحلبية

٤ كوب حليب سائل

٤ ملاعق كبيرة سكر

٤ وربع ملاعق أكل نشا الذرة

١ ملعقة صغيرة ماء ورد

حبات مستكة مطحونة مع ملعقة صغيرة سكر

- يذاب النشا بماء الورد ونصف كوب من الحليب

- يوضع باقي الحليب في اناء على النار ويضاف إليه السكر ويقلب المزيج حتى يذوب السكر ويغلي.

- تخفض حرارة النار عن الحليب ويضاف إليه خليط النشا والحليب تدريجيا مع التقليب ويترك ليغلي ويغلظ قوام الخليط.

- تضاف حبات المستكة المطحونة مع قليل من السكر إلى الخليط ويترك على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب.

- يصب الخليط في أواني التقديم ويترك ليبرد

- تزين حسب الرغبة ثم تقدم

جريدة الراية
جريدة الراية
جريدة الراية
لترك تعليقك على موقع جريدة الراية الرجاء إدخال الحقول التالية :
* الاسم :
البريد الإلكتروني :
عنوان التعليق :
500
* التعليق :
tofriend Visual verification * أدخل الرموز :
 
 
جريدة الراية جريدة الراية  
* أساسي
جريدة الراية
شكراً لك
سيتم نشر التعليق بعد تدقيقه من قبل مسؤول النظام .